Мы не смешиваем всё подряд — только свежие листья, спелые овощи и зелень, которая хрустит. Заправки делаем сами, чтобы подчеркнуть, а не перебить вкус. Легкие, сочные, живые — они хороши и сами по себе, и рядом с рыбой или морепродуктами.